食物里的“健康陷阱”避开了嘛

食物里的健康陷阱避开了嘛

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秋天，是个伤感的季节。

同样是吃吃喝喝，为什么秋膘只狠狠地贴在我一个人的腰间，令人无比忧伤。

国庆过完，回到城市，立志举铁。教练第一条训诫就是：少吃多动！蛋白质5，优质碳水3，脂肪2说得我这只碳水怪物，默默抄起笔记来。

脂肪、蛋白质都好说，好找好消化，反倒是优质碳水，为难死一个人了。

教练推荐的粗制燕麦片好是好，就是煮一碗燕麦，需要你从床上爬起来，摸出一袋燕麦，开火、加水、不停搅拌、洗锅、等它冷，早饭还没吃到，麻烦事已经一堆了。

不知道你会如何选择，我宁愿多睡几分钟、暴风吸入一顿踏实早餐，狂冲出门赶地铁。

能不能不吃主食？

不行！必须吃碳水，你想脱发吗？

头顶穿过一丝凉风，我摇了摇头。

那吃什么主食啊？

粗纤维！全麦！吃了消化好，还不会饿！

他说得轻巧，Research全得自己做。早上不愿意做饭，就看上了速食麦片。

看多了才知道，原来那些所谓健康的麦片，居然有这么多的陷阱！

许多混合麦片，都算不上健康早餐它高糖、高脂，夹杂各种水果干、酸奶干，混合到一起，膨化而成，成了最可怕的碳水化合物

我们随便拿市面上一款常见的、也许觉得健康的麦片来看，它的营养成分表在懂行的人眼中，一点都不行。

健康饮食的第一条原则：你吃进嘴里的东西，你必须了若指掌。

这一条，就从检查营养成分表开始。很多麦片的成分表里都有精制谷物和糖类，光有热量，没有营养，一吃就血糖激增。

空口无凭，数据说话。按照美国糖尿病协会的标准，选择麦片时，你应该选择每份至少含有3g纤维、少于6g糖的麦片来作为早餐。

如果按这个标准来，很多麦片都可以被排除。

同样的成分表数据，某麦片31.6g（每餐50g）的糖分含量，5倍于上面的标准。

31.6g

这么多糖，看着不吓人吗？

麦片健不健康，还得从制作方式上看。膨化制成的麦片，从制作方法根本上就不可能健康，你只能被动吸入恐怖的糖油混合物。

吃这样的麦片，说健康，只能是自欺欺人。

而市面上另外一些非膨化的麦片，也说自己健康，但仔细看看成分表，也不能让人安心。

12.3g

吃代糖，何必呢？

像这种甜味剂都有好几种的麦片，显然是把口味摆在了第一位，健康摆在了第二位。

与其靠麦片吃一堆热量爆棚的水果干，吃粗纤维全谷物+自己挑选的新鲜水果做早餐，它不香吗？

在我的Research当中，确实有一个选择可以满足这两点需求（还不那么难吃）：这款澳洲进口的NutriBrex了。

当年，NutriBrex还不叫NutriBrex，在《欢乐颂》里还可以看见它的老名字：WeetBix，剧中的精英人物代表Andy，就把这款麦片当做健康早餐标准，赫然摆在厨房里。

早上，只需要一碗、一勺，配合牛奶，放几块WeetBix，清晨跑步回来，几口吃完，一点罪恶感都没有。

这还是每100g的计量

平时要是需要补充一点能量，牛奶也不必拿，直接当饼干吃，方便迅捷。上班族就是需要这样的小零食。

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