食物里的“健康陷阱”避开了嘛
食物里的健康陷阱避开了嘛
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秋天,是个伤感的季节。
同样是吃吃喝喝,为什么秋膘只狠狠地贴在我一个人的腰间,令人无比忧伤。
国庆过完,回到城市,立志举铁。教练第一条训诫就是:少吃多动!蛋白质5,优质碳水3,脂肪2说得我这只碳水怪物,默默抄起笔记来。
脂肪、蛋白质都好说,好找好消化,反倒是优质碳水,为难死一个人了。
教练推荐的粗制燕麦片好是好,就是煮一碗燕麦,需要你从床上爬起来,摸出一袋燕麦,开火、加水、不停搅拌、洗锅、等它冷,早饭还没吃到,麻烦事已经一堆了。
不知道你会如何选择,我宁愿多睡几分钟、暴风吸入一顿踏实早餐,狂冲出门赶地铁。
能不能不吃主食?
不行!必须吃碳水,你想脱发吗?
头顶穿过一丝凉风,我摇了摇头。
那吃什么主食啊?
粗纤维!全麦!吃了消化好,还不会饿!
他说得轻巧,Research全得自己做。早上不愿意做饭,就看上了速食麦片。
看多了才知道,原来那些所谓健康的麦片,居然有这么多的陷阱!
许多混合麦片,都算不上健康早餐它高糖、高脂,夹杂各种水果干、酸奶干,混合到一起,膨化而成,成了最可怕的碳水化合物
我们随便拿市面上一款常见的、也许觉得健康的麦片来看,它的营养成分表在懂行的人眼中,一点都不行。
健康饮食的第一条原则:你吃进嘴里的东西,你必须了若指掌。
这一条,就从检查营养成分表开始。很多麦片的成分表里都有精制谷物和糖类,光有热量,没有营养,一吃就血糖激增。
空口无凭,数据说话。按照美国糖尿病协会的标准,选择麦片时,你应该选择每份至少含有3g纤维、少于6g糖的麦片来作为早餐。
如果按这个标准来,很多麦片都可以被排除。
同样的成分表数据,某麦片31.6g(每餐50g)的糖分含量,5倍于上面的标准。
31.6g
这么多糖,看着不吓人吗?
麦片健不健康,还得从制作方式上看。膨化制成的麦片,从制作方法根本上就不可能健康,你只能被动吸入恐怖的糖油混合物。
吃这样的麦片,说健康,只能是自欺欺人。
而市面上另外一些非膨化的麦片,也说自己健康,但仔细看看成分表,也不能让人安心。
12.3g
吃代糖,何必呢?
像这种甜味剂都有好几种的麦片,显然是把口味摆在了第一位,健康摆在了第二位。
与其靠麦片吃一堆热量爆棚的水果干,吃粗纤维全谷物+自己挑选的新鲜水果做早餐,它不香吗?
在我的Research当中,确实有一个选择可以满足这两点需求(还不那么难吃):这款澳洲进口的NutriBrex了。
当年,NutriBrex还不叫NutriBrex,在《欢乐颂》里还可以看见它的老名字:WeetBix,剧中的精英人物代表Andy,就把这款麦片当做健康早餐标准,赫然摆在厨房里。
早上,只需要一碗、一勺,配合牛奶,放几块WeetBix,清晨跑步回来,几口吃完,一点罪恶感都没有。
这还是每100g的计量
平时要是需要补充一点能量,牛奶也不必拿,直接当饼干吃,方便迅捷。上班族就是需要这样的小零食。
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