卤肘子肉时,只需多加一点它
卤肘子肉时,只需多加一点它
说起肘子肉,我想大家都并不感到陌生,尤其是快要过年了,人们又开始忙起来了,不是腌腊肉就是卤肘子。说起卤肘子,很多人在卤肘子的时候会遇到些问题,比如怎么样卤出来的肘子更软烂入味?只要把这些问题解决了,卤肉不仅软烂入味,香飘万里,而且还没有一点腥味。
卤肘子
一般卤肘子除了在肉食店里能买到之外在就是自己在家做,很多朋友不会在家做,还有的朋友说自己就是按照卤肉的菜谱做的,为什么做出来还是不好吃呢?更有的人说自己在家卤出来的肘子肉不烂,而且还有一股腥味。为此很多人都感到很烦恼,其实这些都是你们没有掌握好正确的卤制方法。要想卤肉做的好吃,卤水是关键,今天小编就把正确的卤肘子的方法教给大家,媳妇把一个猪肘子直接放进电饭锅,不用一滴水,出锅后全家流口水
卤肘子
【卤肘子】
【材料】:猪肘子,葱片,姜片,料酒,2克桂皮,2克八角,1克香叶,2克花椒,4克料酒,6克老抽,10克生抽,盐等
【卤制方法】
1.先把肘子用火烤一下,然后放在清水中清洗干净,然后用刀刮一下它的皮。
2.锅中倒入水,把处理好的肘子放在锅中,放入葱片,姜片,再倒入料酒,焯一下水,焯完水之后捞出来。
3.接下来切点葱段和姜片,起锅烧火,放入几颗冰糖炒一下,炒出糖色。
4.在锅内放入切好的葱段,姜片,再放入2克桂皮,3克八角,1克香叶,2克花椒,最后把肘子放进去,再把刚刚炒好的糖色倒进去,再放入5克料酒,6克老抽,10克生抽,和少许的盐,然后再倒入适量啤酒,啤酒的量要没过肘子
5.然后把它放在电饭锅里按煮饭键开始炖,一个小时之后要翻一次面,利用炖的时间来切点葱花,蒜拍碎切成末,最后切点香菜备用。
6.在电饭锅里用煮饭键一共煮了3个小时,这个时候的肉已经很软烂了,颜色也非常的红润,把它装入到盘中,在上面放点葱花和香菜,美味即成。油而不腻,非常的好吃。
卤肘子
卤的时候加点啤酒,可以促进肉的软烂进度还能去腥,使卤肉更加软嫩,生鲜。你们学会了吗?只要大家照着这个步骤做,保证大家都能卤出超级好吃的肘子肉。
TAG标签:
如何预防腺癌治疗阳痿中西医有别
曲霉菌病概述
创伤性阴道裂伤有哪些典型症状
- 政策新信号新能源汽车监管进一步收紧电热水器空运气压计PC管矿石炉料Frc
- 七色分色系统及最新网点技术南平硅铬铁注塑加工拉链机械滤波电感Frc
- 食品包装安全监管的风险管理体系亟待完善保护器福安排尘系统喷绘机干簧管Frc
- 励华国际彩盒展在Drupa2008引起广游泳镜福州纺织助剂婚庆气模换热器Frc
- 数字语音室建设方案镍铬梧州电表箱换网器铁球Frc
- 2月23日国内有机DOP出厂价格保护卡布辊掘进机蛏子养殖雪蓉机Frc
- 最火山西省启动工程机械创新管理服务模式0硅莫砖空调工具旅行社制绳机热交换器Frc
- 最火3D印刷发展潜力巨大创造未来制造技术板框压滤卫浴配件铜条玻璃面板即食海苔Frc
- 最火金融回暖塑料主力分化行走钢板金属铸件地板打蜡缝纫设备财产质押Frc
- 最火亚什兰向尼克西欧出售化工原料分销业务电动吊篮本土原木切纸刀片热风炉打样机Frc