传承经典，郎酒未来企业发展来自哪里？

传承经典，郎酒未来企业发展来自哪里？以郎酒主打的酱香白酒为例，在各种香型的白酒中，酱香白酒的发展算比较悠久的，起源可追溯到汉武帝时期，距今已有大约2100年的历史。千年传承的酱香酒酿造工艺也极其复杂，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑......从原料进厂到产品出厂，至少五年。如果是郎酒旗下青花郎等高端酱香系列产品，仅是基酒贮存时间就要超过10年。现代科学研究表明，中国传统白酒中生物活性成分之多居世界酒类之最，达到1500种。而2013年，白酒行业的一份研究报告中，一位白酒研究者首次向外界公布了其研究7年的成果，用实验和数据证明中国传统白酒富含的健康因子含量最高，远远超出葡萄酒。即使在国内，高端酱香白酒的黄金生产地带，也仅集中在茅台、郎酒等企业所在的赤水河几十公里河谷。发源于云贵高原的赤水河，素有美酒河之称，河水水质优良，透明无味、富含多种矿物质，是十分理想的酿酒用水；其中河水流经的茅台镇到二郎镇间的40公里河谷，更因其气候、土壤以及微生物群等独特性，能为酱香白酒酿造提供独到的神秘和养分。这个科研成果震惊了国内外酒界。众所周知，白酒和葡萄酒同有悠长历史，但不同于因欧洲文明而名声崛起的葡萄酒，白酒作为世界六大蒸馏酒之一，在全球市场的知名度尚未完全打开。究其原因，有行业人士分析，除了行业本身发展和企业渠道外，还因为传统白酒生产的局限性。天然的壁垒，复杂的工艺，加上时间的积累，造就了酱香白酒的独特的健康因子，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。这也是酱香酒成为酒中唯一可以起到保健作用、并对身体伤害最小白酒的重要原因。工艺的复杂并不是酱香酒品质的绝对壁垒，其不可破解的优势，在于这些环节对原料、甚至生产环境的要求，换句话说，并不是每个地方都能酿造出正宗白酒。

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