总是吃不腻的几道家常菜,解馋下饭
发布时间:2022-07-06 01:25:53
阅读:次
来源:雾灯厂家

总是吃不腻的几道家常菜,解馋下饭
酸汤猪手
食材:猪前蹄、番茄、香菇、香菜、糟辣椒、酸汤、葱姜、胡椒
做法:
1、将猪蹄治净,斩成块,浸泡去血水,锅入凉水,下猪蹄,煮开后焯烫,洗净待用;
2、锅入油烧热,下贵州糟辣椒、姜、葱、胡椒炒香,下番茄、香菇,加酸汤烧开,入猪蹄以小火炖至成熟、入味,点缀香菜即可。
薄荷橙香脆皮虾
1、鲜虾去虾线,在热水中汆汤一下,沥干水分,放置一旁备用。
2、橙子切开,取果肉,小青柠切片备用。
3、将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内,摇晃揉搓均匀。
4、起锅烧油,放入薄荷叶,中火煎至表面变脆即可捞出。
5、锅留余油,放入大虾,中大火一面煎1分钟,翻面后再煎1分钟,盛出备用。
6、倒入酸甜酱汁,加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒,令表面均匀裹上酱汁,再放入橙子块和一半的小青桔片,翻炒两下即可出锅。最后摆盘,将炸好的薄荷叶垫底,铺上大虾,撒上剩下的小青桔片作为装饰。
清蒸迷你狮子头
做法:
1、取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁,再剁成颗粒状的肉蓉(细切粗剁);
2、将葱白和马蹄分别切成碎,生姜用磨泥器磨成泥;
3、将肉蓉放入碗内,加入所有调味料及马蹄碎,葱白,姜泥;
4、用筷子顺时间搅拌至肉起胶状,(夏天需移入冰箱冷藏2小时);
5、将肉分成两份,分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致;
6、取一小份肉馅,用双手交替摔成圆球状(夏天要移入冰箱冷冻片刻);
7、将有些变硬的肉馅,再次用双手搓圆,放入深盘内;
8、锅内烧开水,放上盘子,加盖大火蒸10分钟;
9、蒸好的成品,倒出里面的汤汁,和少许水淀粉重新下锅内加热至浓稠,淋在肉丸表面即可。
TAG标签:
血栓性浅静脉炎的临床症状什么是双侧腹股沟疝
女性肛裂有哪些症状
食材治疗继发性血小板减少